家庭花样葱花饼

作者： 捌寶

最近对大中华美食情有独钟，好多朋友问我这两种饼怎么做的，本着认真负责的态度，我就很认真详细的写了下边的方子，希望你们喜欢💕

用料

• 面粉 500g
• 小葱 150g
• 水 250g
• 盐 6g
• 花椒粉 1.5g
• 1⃣️
• 油 8g
• 2⃣️
• 油 65g
• 面粉 90g

家庭花样葱花饼的做法步骤

步骤 1

所有材料大集合，今天的方子写的比较详细，但做起来很简单。面粉，小葱，椒盐的量是做两种饼的。用的时候平均分成两份。「我是放面包机和面的，和好以后，发30来分钟就行了」

步骤 2

我们先来做第一种，先把面团平均分成两份，取其中一份，搓成长条，分成两个面团。

步骤 3

取其中一块面团，擀成长方形。

步骤 4

用小毛刷均匀的把油刷上，然后撒椒盐（盐跟花椒粉混合）葱花。

步骤 5

如图

步骤 6

从左边叠过来。

步骤 7

再撒上一层葱花

步骤 8

最后右边叠过来，变成一块长条面饼

步骤 9

慢慢擀一下，让葱花跟面皮贴合。

步骤 10

一切两半

步骤 11

没一半再切成三份

步骤 12

切成比筷子再细一点的长条，

步骤 13

两头捏在一起，然后扭几圈就可以了。

步骤 14

放到电饼铛，倒点油几分钟就好了

步骤 15

新出锅的，很好吃。

步骤 16

剩下的面团也平均分成两份，取其中一份，擀圆，抹上油酥（面粉➕油提前混合好）

步骤 17

撒上葱花跟椒盐

步骤 18

卷成长条状

步骤 19

揪成五个小剂子

步骤 20

如图所示，两头对挤，嗯成小剂子

步骤 21

然后再擀成小圆饼，再抹上一次油酥，撒上一些葱花

步骤 22

再次卷成长条

步骤 23

盘成小饼

步骤 24

稍微一擀就可以了

步骤 25

这是翻过一次面的

步骤 26

另一份给小崽子做的mini的^_^

步骤 27

几分钟就熟了，层次很分明。

步骤 28

喜欢鸭脖的小伙伴可以留言，我近期给你写方子

家庭花样葱花饼的小贴士

1.葱花，盐的量随自己的喜好放。 2.建议先从头看一遍方子然后再做。 3.做好记得交作业～～

菜谱创建时间：2019-02-28 17:06:01