30%全麦芝麻核桃餐包

作者： 还是不说话

用料

• 高筋面粉 280克
• 全麦粉 120克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 255克
• 酵母 4克
• 黑芝麻和核桃碎 约20克
• 细砂糖 约25克
• 盐 3克

30%全麦芝麻核桃餐包的做法步骤

步骤 1

1、所有材料放入面包机，盐和酵母位置分开放，开启自动揉面功能，揉至完全拓展阶段。 2、揉好的面团留在面包机自动发酵1小时，发至大约2倍大。 如果面包机没有自动发酵功能，可以把面团放微波炉发酵，旁边放一碗热开水加湿。 3、发酵好的面团稍微按压排气，整形成鱼雷形状。或者做成吐司也可以～ 4、二次发酵30分钟，用刀在表面划出划痕。 5、烤箱185度预热，放入面团烤20分钟，降至170度烤10分钟。（不想烤太焦可以表面上好色后，在面团上一层放一张锡纸） 6、取出，自然冷却后切片。

步骤 2

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步骤 3

口感厚实，很管饱！其实烤得不太成功，放出来记录一下，激励自己下次努力～

菜谱创建时间：2019-02-28 16:39:29