面粉➕热牛奶和成面团 表面涂一层油,封上保鲜膜 醒发一小时
食用油加热后倒入油酥所需面粉里,搅拌均匀 待用
案板上到些许油 涂抹开
醒好的面拿出来,不用揉 挫成长条 分为6份
取一个面团擀成薄饼
淋上做好的酥油 涂抹均匀
双手拎起一边 像折扇子的方式折成有层数的长条
折好的长条 可以拉长一点 从一段开始卷 尾端收在一面作为底部
卷成这种面团放在一边备用
六个都卷好后,擀成薄厚2毫米的面饼
放在油纸上,没有油纸可以用保鲜膜代替
一张一张的叠起来 最后是这个样子
放在一个冷冻盒子里 表面再覆盖一层油纸或保鲜膜封号就可以冷冻到冰箱里啦!吃的时候随时取出来 不用解冻直接烙就可以了~