人见人爱的雪花酥

作者： 婆婆妈妈就是我

酥脆奶香味没有人能抵挡的了~ 此配方是一斤左右的量。 温度低于零下的地区➕5克黄油➖5克奶粉。温度15-20的。➖5克黄油➕5克奶粉。

用料

• 小奇福饼干【口感最佳】 150g
• 德运奶粉【一定要全脂】 55g（不含表面撒粉，撒粉比较随意）
• 落基山棉花糖 150g
• 总统黄油 40g
• 坚果【开心果.巴旦木.南瓜子仁】 55g(总）
• 果干【蔓越莓.葡萄干.芒果干】 55g（总）
• 盐 1g

人见人爱的雪花酥的做法步骤

步骤 1

一定要提前把所有原材料都称重准备好，后面开始做的时候是不可以离开的。

步骤 2

黄油、盐放入不粘锅小火融化。

步骤 3

黄油完全融化后倒入棉花糖，不停地翻拌，直至完全融化，立马关火。

步骤 4

直到完全融化没有硬块时。

步骤 5

倒入奶粉，翻拌均匀，同一方向搅至顺滑

步骤 6

顺滑图

步骤 7

倒入自己喜欢的坚果和果干翻拌至每颗坚果均匀裹上牛扎。

步骤 8

倒入饼干翻拌均匀

步骤 9

带上PVC手套翻拌，拉丝。一定要重复不停地拉，让所有东西都均匀，整形的时候才不易空

步骤 10

放入三能不沾金盘里整形。

步骤 11

两面均匀的撒上奶粉。待凉（亦可入冰箱冷藏凉透）。气温低的地区直接常温放凉就可以。

步骤 12

切块。（凉透之后更容易切，切的也好看。）

步骤 13

完成（独立包装或者罐装）。

步骤 14

建议独立包装，携带更方便。

人见人爱的雪花酥的小贴士

准备不粘锅，硅胶刀。PVC手套。不沾金盘。一定要不粘锅，不然就没有下面了 果干和坚果都随自己喜好添加。🤣 夏天因为温度高，做好一定冰箱冷藏后切块。 夏天湿气大，雪花酥饼干容易受潮，包装好冰箱冷藏3-5天口感还不错，如果放的久，饼干肯定肯定会潮。室温隔天饼干就会回软。 可以做很多种口味，添加抹茶粉，紫薯粉，各类粉，一般10克左右，➕多少粉，➖多少奶粉。如果觉得太粘，也可不减。如果是做巧克力味道的，巧克力和黄油一起融化。其他步骤都是一样的。

菜谱创建时间：2019-02-28 10:56:58