波士顿龙虾四吃

作者： 老公贪吃货

用料

• 龙虾 只
• 粉丝 把
• 蒜
• 冰水
• 米

波士顿龙虾四吃的做法步骤

步骤 1

鲜活波龙，用牙刷刷干净。

步骤 2

用一次性筷子，从龙虾底部菊花处插入，正立放尿，过一会儿龙虾就断气不动弹了。

步骤 3

拆龙虾，其中一直龙虾尾小心取出，立刻放入冰水中冰一会儿，可使肉质紧致。

步骤 4

虾尾切薄片，龙虾肉较散，小心切片。盘底摆入冰块，刺身摆盘。放虾壳拍照，刺身用保鲜膜覆盖放入冰箱。第一吃搞定！

步骤 5

第二吃：虾头煮粥。取一锅，洗米煮粥。可放入少量排骨，或后面再放少量猪肉。姜切丝，葱切粒，

步骤 6

米粒软了，加入龙虾头，虾壳，煮5-10分钟，加鱼露调味，关火。撒葱花。

步骤 7

第三吃，蒜蓉蒸波龙。取适量蒜瓣剁泥。起油锅，加入蒜蓉，辣椒煎至微黄，沥油取出蒜蓉，装在碗里，加糖，盐，生抽拌匀。

步骤 8

盘底铺上少量粉丝，铺龙虾肉，再是蒜蓉。上锅蒸13分钟即可。

步骤 9

第四吃：龙虾脑蒸蛋。取1个鸡蛋，打散，加水，少量生抽，上锅蒸至水蛋雏形出现，即龙虾脑铺上去不会下沉，继续蒸8分钟至龙虾脑熟，淋少许生抽。

步骤 10

龙虾四吃！

菜谱创建时间：2019-02-28 01:51:38