香菇木耳肉酱

作者： 来宝私厨

最近闺女因为感冒，没啥胃口，不怎么吃东西，于是乎作为老父亲的我，只好四处寻找儿童食谱，有样学样挨个试试，希望闺女赏脸多吃点儿。

用料

• 香菇 2朵
• 木耳 7～8朵
• 肉馅 3两
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 蚝油

香菇木耳肉酱的做法步骤

步骤 1

鲜香菇去蒂，剁碎（也可以用泡发后的鲜香菇）

步骤 2

黑木耳泡发，剁碎，大小与香菇碎大小相同

步骤 3

装盘备用

步骤 4

夹心肉糜买现成的，回来以后再剁一遍，保证里面没有筋，然后姜料酒蛋清拌匀。这里不详加叙述，主要是因为家里包饺子剩下的。

步骤 5

锅中放入调和油，油五成热时加入肉糜翻炒，至变色后倒入木耳香菇碎，继续翻炒几下，加入半碗冷水，根据个人口味儿加生抽、老抽和蚝油，烧开后转中火收汁，大约剩小半碗水时出锅。

香菇木耳肉酱的小贴士

专门为闺女做的，可惜不赏脸，浅尝即止，倒是孩儿她妈甚是喜欢，给予我所做菜品里的第二高评价。希望闺女第二天能重新品尝一下

菜谱创建时间：2019-02-28 00:42:33