冬虫夏草炖老鸽

作者： 钟意美食家

特别适合体质虚的人喝。用老鸽比乳鸽要好，汤色清澈透亮滋润增强免疫力。

用料

• 鸽子 1只
• 瘦肉 1块
• 姜 3片
• 枸杞 适量
• 红枣 6-8颗
• 冬虫夏草 10根

冬虫夏草炖老鸽的做法步骤

步骤 1

把红枣枸杞泡好，红枣炖的时候把里面的核去掉。

步骤 2

清理干净虫草 会有一些类似泥的东西

步骤 3

老鸽和猪肉过水

步骤 4

我放了姜 酒 冷水下锅 滚起来就可以捞起来用水洗干净。

步骤 5

炖2个小时 因为懒全部材料一起放下去炖。也可以快好的时候最后放枸杞。

步骤 6

炖好出锅 老鸽的肉还是很弹的。

步骤 7

汤色清澈透明 一点不会油腻。

冬虫夏草炖老鸽的小贴士

个人觉得用老鸽比乳鸽好 老鸽炖出来的肉比较有口感。

菜谱创建时间：2019-02-28 00:15:44