蒸小米糕

作者： 曹芳的小美厨房

这款小米糕是我家娃的最爱～

用料

• 小米 30克
• 糯米 70克
• 全蛋液 250克（约5个鸡蛋）
• 白砂糖 65克
• 玉米油 20克
• 牛奶 30克
• 三能磨具8寸1个或乐葵四寸两个

蒸小米糕的做法步骤

步骤 1

1.小米、糯米放入主锅设置1分钟30秒/速度10打磨成粉，倒出备用清空主锅。

步骤 2

2.将磨好的米粉过筛，筛出来的渣就不要了。

步骤 3

3.主锅里无油无水，插入蝴蝶棒，放入全蛋液250克，细砂糖65克，设置10分钟/45度/速度4，音乐响起再设置5分钟/速度4打发。 4.把磨好的米粉倒入主锅，加入牛奶30克、玉米油20克，设置5秒/速度3混合，若有不均匀的可以用刮刀稍微搅拌一下。

步骤 4

5.倒入磨具中，用高温保鲜膜盖好.主锅加入750克水，设置50分钟/Varoma/速度1。

步骤 5

出锅后倒扣放凉，脱模，享用～

蒸小米糕的小贴士

注意：为了有足够的水蒸汽可以上来，蒸盘下面可以放一双一次性筷子架空模具。

菜谱创建时间：2019-02-27 22:18:22