羊肚菌米线

作者： 懒懒虫-13

先要感谢闺蜜娜友情赞助的新鲜羊肚菌，这是我第一次吃。搜索了很多菜谱，感觉这东西比较大气，不好下手！儿子说要吃米线，哈哈灵感来了！

用料

• 鲜羊肚菌 随意
• 米线 一把
• 盐 随意
• 香菜 几根
• 蒜 随意
• 小葱 两根
• 薄荷叶 好看的几片

羊肚菌米线的做法步骤

步骤 1

米线剪短，提前用热水泡多一会儿。

步骤 2

羊肚菌洗净

步骤 3

这个部分比较脆，洗的时候不要下狠手！冲洗时水不要开太大，怕洗不干净的话可以用清水多漂洗几遍。

步骤 4

小葱啊，大蒜啊

步骤 5

香菜啊薄荷叶啊 都洗干净了，然后弄成你喜欢的样子

步骤 6

锅里放点猪油，放入大蒜炒香，再放羊肚菌，稍微翻炒一下(手一定要轻～)，倒入适量开水，煮10分钟，放盐，出锅！

步骤 7

另烧一锅开水煮米线，把煮好的米线捞入你最喜欢的汤面碗，淋上热菌汤，撒小葱，放香菜和薄荷叶。最后一步，拿起手机，各种角度摆拍，(当然，可别让它凉了）开吃！

羊肚菌米线的小贴士

米线一定要多泡些时候，可以早上出门就把它泡上，晚饭吃。否则泡时间短了，你就会发现……好有嚼劲啊，再怎么煮里面都是硬的！ 调味只用盐就够了，纯粹的鲜！ 不知道有没有人发现，成品图里有腊肉，是前一天煮好没吃完的，加在菌汤里煮热了很有滋味哟～

菜谱创建时间：2019-02-27 21:35:35