6寸心形柚子酱蛋糕

作者： 狮子座安小咩

新买的小模具，之前都是8寸的做的

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 30克
• 低筋面粉 48克
• 牛奶 18克
• 柚子酱 30克
• 植物油 30克

6寸心形柚子酱蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋清放到两个干净的盆里

步骤 2

将油，牛奶，糖放蛋黄里搅和搅和，乳化，再将低筋面粉过筛放入，不要画圈搅怕出筋，1字或8字切拌直到没有干粉，然后放入柚子酱（可以自己做的哦）搅拌均匀

步骤 3

20克糖分两次加入，打发蛋白，直到有小尖头硬性打发

步骤 4

这时候熟练的就可以预热烤箱了，150℃，三分之一蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀，然后再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊里切拌均匀

步骤 5

拌好的糊糊放入模具，抬高模具松手，阵出大气泡

步骤 6

放入烤箱150℃ 30分钟

菜谱创建时间：2019-02-27 20:17:46