mini吐司

作者： kimi小厨

无意中翻出一个250克的模具，就做了一个mini吐司。 纯粹为了记录一下方子。步骤和做法跟大吐司是一样的。

用料

• 高筋面粉 150克
• 糖 9克
• 盐 3克
• 水 100克
• 黄油 5克
• 酵母粉 2克

mini吐司的做法步骤

步骤 1

后油法把面团揉至完全阶段。

步骤 2

一发至面团涨到二倍大。取出排气，分割成三份，滚圆后松弛15分钟。

步骤 3

整形成吐司基本形状，入模具二发至8分满。

步骤 4

入160度烤箱烘烤30分钟。

步骤 5

放凉后密封保存。

菜谱创建时间：2019-02-27 20:15:05