儿菜切片,厚薄均匀!尽量薄一些!
油下锅,八分热下菜!太热了下锅菜会焦!
大火翻炒一分钟左右,放盐起锅!
调味料只放了油和盐,简单!
切菜时注意厚薄均匀是为了炒的时候方便,不然薄的熟了,厚的还是生的,就不好办啦!