韩式鲜辣蟹(양념게장)

作者： A-Lan小食光

鲜辣蟹禁忌: 做的时候 一定要是活螃蟹🦀️，酱料中一定不要放糖，香油哦！

用料

• 公花盖蟹(活蟹) 10只
• 姜末 一大勺
• 蒜末 一大勺
• 辣椒(青红) 3个
• 辣椒粉 4勺
• 辣椒酱 一大勺
• 海鲜酱油 一大勺
• 虾酱（可不放） 一小勺
• 大葱 半根

韩式鲜辣蟹(양념게장)的做法步骤

步骤 1

可以选择其他种类活的公螃蟹（河蟹，飞蟹，三角眼），由于这个季节在北方很少能买到大螃蟹，所以就选择这种小河蟹了

步骤 2

用刷子把🦀️刷干净，前前后后，左左右右😅 😅😅 这个过程需要很大的耐心，清理螃蟹我觉得是这道菜的重要步骤了，所以小刷子动起来吧～💪

步骤 3

1）首先 把买来的新鲜的螃蟹 剝掉盖子 盖子整个不要 （虽然说盖子也是可以吃.但是考虑到怕有细菌，所有干脆不要了） 2）去掉食管，腮子 ，蟹腿 3）然后螃蟹上面残留的渣滓冲洗掉 （怕有寄生虫的 也完全不用担心 ） 洗得向上面一样干干净净 4） 小螃蟹可以如上图对半切

步骤 4

或者说沿着蟹脚的方向切小段

步骤 5

准备好姜，蒜，辣椒酱，辣椒粉，酱油，切薄片的辣椒

步骤 6

将所有的材料放到一个容器中，搅拌。如果家里有虾酱，可以放一小勺，如果没有也可以不放。将切好的螃蟹🦀️倒入碗中，轻轻翻拌，如果觉得酱淡了，就再加一勺酱油或者辣椒酱吧

步骤 7

最后放入切好的葱段，轻轻拌匀就好了

步骤 8

是不是很简单呢？ 学会之后再也不会为韩剧里的场面馋到了😁😁😁

菜谱创建时间：2019-02-27 14:10:35