美味健身餐-茄汁苹果慢炖猪里脊

作者： 韩梦雨胖胖

【健身餐也要美味】系列之茄汁苹果慢炖猪里脊🍅🍎🐷 减脂增肌的小伙伴们如果吃腻了鸡胸肉不妨尝试一下猪里脊～ 和鸡胸肉一样，猪里脊也是很优秀的蛋白质来源（根据维基百科，100g 鸡胸肉165卡，含5%脂肪，100g 猪里脊(pork tenderloin) 143卡，同样含5%脂肪） 这款猪里脊的做法比较适合喜欢番茄以及甜酸口味的小伙伴们。细火慢炖的猪里脊吸收了苹果的清甜并搭配茄汁，可以说我这种疯狂番茄爱好者的心头好了～

用料

• 猪里脊 200g
• 番茄 五只（中等大小）
• 蒜 五瓣
• 苹果 一个（中等大小）
• 黑胡椒 适量
• 罗勒叶碎屑 适量
• 盐 一小勺
• 料酒 三勺
• 酱油 一勺
• 山楂片 四片

美味健身餐-茄汁苹果慢炖猪里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切除脂肪部分，切成一厘米左右的厚片

步骤 2

番茄切丁（不怕麻烦的小伙伴们可以去皮） 苹果切块，用搅拌机搅碎 备用

步骤 3

锅中倒入少量油 油热之后加入蒜丁，炒出香味，加入番茄丁和苹果丁，加入料酒，酱油，煸炒出番茄汁 将猪里脊平铺浸入茄汁，加入盐，罗勒碎，少量山楂片，小火慢炖一个小时直至里脊肉炖制柔软，完全入味就可以起锅了

步骤 4

炖好的猪里脊浇上茄汁，撒上黑胡椒 配上一杯香槟 yammy～～

美味健身餐-茄汁苹果慢炖猪里脊的小贴士

因为是健身餐所以控制了糖，盐以及酱油的量 酸甜味中的酸味来自番茄，甜味主要来自苹果 因为控制了盐以及酱油的量，口感偏清淡，口味重的小伙伴酌情加盐 个人偏好不是很喜欢番茄酱，如果喜欢番茄酱酸甜味的小伙伴也可以加一点番茄酱

菜谱创建时间：2019-02-27 12:30:40