韭菜洗干净。
千张切成条状备用
韭菜切成段,姜、蒜、干辣椒切段
锅里油,放入姜、蒜、辣椒,炒出香味。放入韭菜根,接着放入豆皮,,倒入生抽,翻一下。
放入韭菜叶,翻炒一下。食盐,翻炒数下。放入鸡精关火
装盘