PH大师金宝酥顶蓝莓马芬蛋糕

作者： 张家大少奶奶

说到马芬蛋糕，有人欢喜有人愁，不像戚风蛋糕的松软，反倒是扎扎实实的膏体，但这就是马芬蛋糕的特点啊，在加上顶部的酥粒，爆浆的蓝莓，每咬一口都是惊喜。

用料

• 酥顶 ：
• 黄油 25g
• 低筋面粉 25g
• 细砂糖 25g
• 杏仁粉 25g
• 蛋糕 ：
• 黄油 125g
• 淡奶油 185ml
• 鸡蛋 2个
• 柠檬皮屑 1个
• 低筋面粉 300g
• 细砂糖 100g
• 泡打粉 10g
• 盐 2g
• 蓝莓 185g

PH大师金宝酥顶蓝莓马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油先室温软化

步骤 2

把做酥顶用的所有材料放进盆里

步骤 3

搓成酥粒状，放入冰箱冷藏。

步骤 4

将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀，过筛，加入柠檬皮屑搅拌均匀。

步骤 5

淡奶油里放入黄油。

步骤 6

隔热水加热融合并搅拌均匀

步骤 7

凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

步骤 8

步骤4中调好的面粉加入步骤7中的奶油糊中

步骤 9

搅拌均匀成这样的状态。不要有干粉就好。

步骤 10

倒入三分之二的蓝莓搅拌好。

步骤 11

把面糊倒入纸杯里

步骤 12

把冰箱里的酥粒拿出，均匀撒在上面。在放上剩下的蓝莓

步骤 13

烤箱预热180度，烤25分钟，烤到蓝莓爆浆为止。

步骤 14

当当当！颜值与美味并存。一定要做啊！！真的超级惊艳。

PH大师金宝酥顶蓝莓马芬蛋糕的小贴士

我是将黄油切成小丁放入淡奶油中，然后用小不锈钢碗装的，在微波炉里加热

菜谱创建时间：2019-02-27 11:22:00