重庆特色藕圆子

作者： Coco_ahbx

用料

• 藕 1节
• 猪肉沫 适量
• 糯米粉 适量
• 葱白 少许
• 姜沫 少许

重庆特色藕圆子的做法步骤

步骤 1

磨藕，这一步只能用磨的，用破壁机打出来口感太差不能用

步骤 2

这是磨好的样子

步骤 3

小葱只取前面白色部分，切碎，加姜末

步骤 4

加肉沫，肉沫和藕的比例为0.5:1

步骤 5

加两勺糯米粉，加盐，盐按自己口味添加我喜欢淡一点，再放点色拉油，最后加水混合均匀

步骤 6

混合好的样子，太干影响口感

步骤 7

放入土碗上锅蒸20分钟如果家里没有土碗可以用盘子代替

重庆特色藕圆子的小贴士

这道菜软糯可口，非常适合小朋友，肉沫要肥瘦相间，太瘦了不好吃

菜谱创建时间：2019-02-27 09:39:05