都暻秀版 汤饭

作者： Annabel_Wang

EXO的爬梯子世界旅行Ⅱ 第26-27集 成员D.O.为大家准备的汤饭，两天的高雄&垦丁之旅让大家都很疲惫，嘟老师决定给成员们做饭，帮助大家缓解疲劳。 简单的饭菜，简单的味道，但是满满的幸福感。这是D.O.一直想要传达给所有人的，健康幸福的生活。

用料

• 牛肉 200克
• 新鲜香菇 5-8朵
• 大葱 1干
• 干虾米 一袋
• 小鱼干(凤尾鱼) 一把
• 昆布 一条
• 青阳椒或越南椒 2根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒 适量

都暻秀版 汤饭的做法步骤

步骤 1

香菇切块，大葱切成末。

步骤 2

牛肉切成适当大小。

步骤 3

为了高汤浓厚，需要放入大量虾米、小鱼干和昆布。

步骤 4

喜欢辣的可以多放点辣椒，辣椒要剖开一点再放。之后放入香菇，可以先不用调味。

步骤 5

煮汤的同时腌制牛肉，牛肉选用里脊肉或肋排肉，牛肉的口味比猪肉的好，所以选择牛肉。

步骤 6

炒肉，锅烧热油适量，炒至半熟加一勺高汤，并加入蚝油，蚝油一定要先尝一下咸度，将肉翻炒均匀。

步骤 7

给汤调味，加入少于蚝油。

步骤 8

装盘，先扣一个饭团在大碗里。

步骤 9

把炒好的肉摆一圈。

步骤 10

在米饭上撒上葱花。

步骤 11

在中间挤一点芥末。

步骤 12

摆上几颗高汤里香菇。

步骤 13

撒上海苔碎。

步骤 14

最后淋上汤汁。完成！

都暻秀版 汤饭的小贴士

吃之前一定要搅拌均匀，否则芥末非常呛的啊！

菜谱创建时间：2019-02-26 21:10:32