小熊曲奇饼干

作者： 蓝色的蓝鲸

记录用过的好方子。 原贴:芋儿烘焙 烤箱:美的十升110℃30-40min

用料

• 低筋面粉 70克
• 高筋面粉 70克
• 玉米淀粉 25克
• 奶粉 20克
• 糖粉 24克
• 黄油 140克
• 牛奶 12克
• 盐 2克

小熊曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块软化。用手指按下去稍微有窝状，还是冰冰的状态还好（夏天很热时总过程不要超过20分钟，冬天刚可避免软化过度的问题）

步骤 2

黄油软化后加盐打到蓬松

步骤 3

加糖粉打到发白

步骤 4

加入牛奶和炼奶打到羽毛状

步骤 5

箱入混合好的粉状。压拌到无干粉即可

步骤 6

装入裱花袋。用中号八齿花嘴

步骤 7

在烤盘上挤出小花。这花一定要垂直挤，不垂直挤出的花会歪掉的，得上下重叠在一起，一挤一压一提，一口气挤出来3-4层。中间断了，不连贯挤出的会影响美观

步骤 8

烤箱125度预热8分钟，烤35分钟

菜谱创建时间：2019-02-26 20:58:54