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冬笋腊肉的做法

冬笋腊肉

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作者: 猴哥吃饭了
猴哥吃饭了
“ 节后思家味,总有一碗咱自己也能做出来。”

用料

冬笋腊肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冬笋去壳洗净,切薄片,大小保持跟腊肉相近,大蒜分蒜头和蒜叶切段备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腊肉清洗后切薄片,注意保持肥瘦一体,热水入锅焯水,加入一勺料酒,煮5分钟至腊肉表面趋于透明,捞出沥干水备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅入油,先加入蒜头爆香,将腊肉放入锅中快速翻炒至肥肉出油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺生抽,倒入冬笋,一起翻炒3分钟,至冬笋表面变色即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入干辣椒、蒜叶、一小勺料酒、适量盐和鸡精翻炒均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量水,翻炒几下后大火收汁就可以出锅了,一碗香喷喷的冬笋炒腊肉就完成了。

冬笋腊肉的小贴士

1.腊肉不可肥瘦分开切,要保持一体更才美味。 2.炒腊肉的时候要适当煸下,尤其是肥肉,吃起来更香。 3.冬笋要挑足够新鲜的,才可达到香脆可口哟。 4.更多美味分享请关注我们的微信公众号“猴哥吃饭了”。

菜谱创建时间:2019-02-26 17:12:11
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