肉段烧茄子

作者： 胖轩麻麻爱做菜

宝宝5个月了，还算省事，就想个给老公做点好吃的，平时土豆炖肉啊，都吃够了，换换样

用料

• 瘦肉 一块
• 茄子 两个
• 尖椒 三个（不能吃辣少放奥）
• 葱姜蒜 适量（我不喜欢吃就没放）
• 糖 小半勺（提鲜）
• 盐 适量
• 酱油 两勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量

肉段烧茄子的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗干净，切大小差不多的小块，放入淀粉，少量的水，淀粉要能裹住肉，不滴下来

步骤 2

茄子改刀切块，裹上淀粉，辣椒切块

步骤 3

适量的油，八成热放入瘦肉，炸制金黄，再复炸一次，捞出控油。把茄子辣椒过下油，捞出备用

步骤 4

锅里留底油，倒入调好的酱油（两勺酱油一勺生抽糖，盐，味素，十三香，适量清水，一勺淀粉）开锅粘稠之后倒入炸好的肉，茄子，辣椒，翻炒均匀就可以出锅了

肉段烧茄子的小贴士

肉一定要裹匀淀粉，要不不好吃

菜谱创建时间：2019-02-26 17:10:42