山楂雪丽球

作者： 萌城美食

冰糖葫芦造型可爱，口感酸甜，特别受孩子的欢迎，包括我家的宝贝。想着外面卖的冰糖葫芦可能加入了色素和添加剂，宝宝吃了对身体不好，然后回家就马上开始动手做这个辅食——山楂雪丽球。使用的原材料都很简单，没有任何添加剂，宝宝吃起来就更健康，妈妈就更放心了！

用料

• 山楂 500g
• 白砂糖 40g
• 吉利丁片 3片

山楂雪丽球的做法步骤

步骤 1

山楂洗净后放在水中浸泡一会。

步骤 2

山楂对半切开，挑出内里的核。

步骤 3

放入蒸锅中，中火蒸10分钟。

步骤 4

山楂蒸熟后倒入料理机中搅拌成细腻的泥。

步骤 5

吉利丁片提前隔热水融化成液体。

步骤 6

山楂泥放入锅中小火不断翻炒，加入20g白砂糖和吉利丁溶液，快速搅拌继续翻炒。

步骤 7

山楂泥翻炒成团后即可关火，山楂团静止放置15-20分钟待凉。

步骤 8

待凉后把山楂泥搓成5g重的小圆球。

步骤 9

最后裹上白砂糖就可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-02-26 16:42:34