明火黄金翡翠百合生米滑粥

作者： 橙孩子

宝宝发烧感冒时，吃这最舒服。 宝宝生病期间，饮食有很多禁忌，如不要再进食上火的，难消化的，特别是发烧时，不宜进食过多高动物蛋白食材（植物蛋白可以），如鸡鱼肉等，那么病患儿又需要增加营养，以提高抗病能力，该怎么办呢? 多喝粥水，多吃新鲜果蔬，多喝水，是加快病体康复的不二选择。 那么这次分享一款清爽开胃滑粥的做法，直接明火煮，米油多，喝起来滑口，荤素搭配合理，宝宝没胃口也会主动吃，关键煮制时间不长，半小时即可，也可大大减轻宝妈宝爸们的家务时间，大家不妨试试。

用料

• 干百合 8-9片
• 大米 半量杯
• 青瓜 1小段
• 甜玉米 1小段
• 熟制鸭肾 半个
• 油 少许

明火黄金翡翠百合生米滑粥的做法步骤

步骤 1

大米、干百合提前用清水浸泡至少半小时以上（如果用新鲜百合不需要泡，但新鲜的有种味道，有些宝宝不喜欢，选干百合注意挑选叶片厚大无黑点，无硫熏制的，煮出来才粉糯，久煮不稀烂）。

步骤 2

砂锅底部淋少许油。

步骤 3

将米、干百合平铺锅底。

步骤 4

倒入离锅内米面约2手指节高度的开水。

步骤 5

大火煮开后开盖，期间用筷子顺同一方向搅拌几次，以免黏底。

步骤 6

转小火继续熬煮，火力以不扑锅为宜。期间依食材熟度依次加入鸭肾、玉米粒、青瓜粒，期间保持适当同方向搅拌。（鸭肾我用的是熟品，如是新鲜的，可提前与大米入锅，以免煮不软，宝宝咬不动。玉米选超甜品种，切粒不要太多根部以免口感生渣）。

步骤 7

小火再煮十分钟，待米糊浓稠即可关火完成。

步骤 8

瞧，半小时左右就能做好的滑口生米靓粥，米油不少哦。

明火黄金翡翠百合生米滑粥的小贴士

该粥没有添加调味品，全靠食材本身鲜度及甜味，所以挑选质量好的食材很重要，大家也可根据宝宝喜好放入胡萝卜、淮山、瘦肉丁等平性些的食材，换花样，增色彩，提口味。 粥有适量粥水时即可离火，不要煮太稠才关火，因为晾粥时水份还会慢慢被吸收，以免水份太少，粥太干稠就不好吃了。

菜谱创建时间：2019-02-26 16:12:02