材料称重准备。
橙子挤出橙汁。
过滤后称取100克橙汁。
蛋清蛋黄分离。
把橙汁倒入蛋黄碗中搅拌均匀。
再筛入低筋面粉,搅拌至浓稠状态。
蛋清加白糖用打蛋器打发至硬性发泡。
这是打发好的蛋清,和搅拌好的蛋黄。
先取三分之一蛋白到入蛋黄中用硅胶刀翻拌均匀。
把剩余的蛋清也全部倒入,翻拌均匀。
不粘锅开小小火,刷一层薄油,用勺子一勺一个倒入。这样看都很蓬松的。
一面煎好后再煎另一面。
1.大小宝宝都适合吃哦。 2.太小的宝宝或者不吃蛋清的宝宝也可以省略蛋清步骤。 3.不想吃糖也可以不加,这个方子糖算是特别少的。