鱼肠焗蛋烤箱版

作者： 在潮州慢生活

因为老公喜欢吃，所以专门做了这道菜。

用料

• 鲩鱼肠 2副
• 鸡蛋 3 个
• 姜丝 葱花 胡椒粉 盐 适量

鱼肠焗蛋烤箱版的做法步骤

步骤 1

因为卖鱼老板已经帮忙剪开，所以回来自己先去掉鱼油。然后放一点生粉、盐和柠檬片来清洗鱼肠，用手抓几下，再冲水，换两三次水就能把鱼肠洗干净了。

步骤 2

洗好的鱼肠、鱼肝切小块，放进滚水里滚一下。

步骤 3

沥干

步骤 4

配料切丝或切粒，随自己喜欢搭配，也可加多些香菜。

步骤 5

把鱼肠放进碗里（最好是用浅一点宽口的碗，我用了太深的碗烤的时间长）把姜、葱、盐、胡椒粉放进碗里

步骤 6

把鸡蛋打进去

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

在表面再撒些葱花。

步骤 9

烤箱上下火250度预热10分钟，浅碗应该烤15分钟就好。我用的碗太深，中间比较难熟，所以足足烤了25分钟才好。

鱼肠焗蛋烤箱版的小贴士

最好是用浅一点宽口的碗，我用了太深的碗烤的时间长

菜谱创建时间：2019-02-26 14:19:06