老北京小吃椰蓉艾窝窝

作者： 好味暖味小厨房

用料

• 面粉 一小碗
• 糯米 250克
• 椰蓉 适量
• 豆沙馅 三分之一袋
• 蔓越莓干或山楂糕 一点点

老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤

步骤 1

生糯米不用泡洗净，上锅蒸半小时左右，比蒸米饭的水量少一半，不需要太多

步骤 2

干面粉，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟。

步骤 3

蒸熟的面粉备用

步骤 4

糯米蒸熟，如果过干，可以加少许白糖搅拌

步骤 5

用勺子反复搅拌按压，很黏的状态

步骤 6

熟干面粉过筛至面板上备用。

步骤 7

豆沙馅，用擀面杖擀出三分之一备用。

步骤 8

豆沙馅揪成小剂子，沾上干面粉备用

步骤 9

把熟糯米取出，在面板上沾上干面粉滚成圆形的大剂子。

步骤 10

一个个白白胖胖是不是很可爱。

步骤 11

大剂子 包住豆沙馅的小剂子

步骤 12

包成小团子状，取一块保鲜膜，放进去，攥紧，（这步操作很重要）这样团子会更圆。

步骤 13

小团子放入之前准备好的椰蓉中，滚来滚去，（有没有想起小白棉花糖）。 注:没有椰蓉，直接在熟面粉上滚来滚去就可以，一样好吃哦。

步骤 14

取一些蔓越莓干或者山楂之类的，切成小块，点缀。

步骤 15

或者再滚上点熟芝麻都可以。

步骤 16

美不美

步骤 17

好不好看

步骤 18

我怎么那么好看

步骤 19

快吃吧。

菜谱创建时间：2019-02-26 13:56:36