『鱼香肉沫茄子』少油做法

作者： 喵兒酱

这是一道吃不腻的家常快手菜，拌饭和拌面都很香，这样做是少油做法，不油腻

用料

• 肉末 适量
• 茄子 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 少许

『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法步骤

步骤 1

备料：茄子改刀切条 豆瓣酱 鱼香汁 猪肉

步骤 2

鱼香汁调法：1勺料酒 2勺生抽 2勺白糖 2勺醋 5勺水（点击图片可以看全图）

步骤 3

猪肉放绞肉机打成泥

步骤 4

锅里到一点油，下茄子翻炒变软，如果不是不粘锅可以再放一点水炒

步骤 5

锅里再刷一层薄油小火炒豆瓣酱，炒出红油加葱姜蒜沫，下肉沫翻炒变色加茄条和盐，然后加入鱼香汁，最后水淀粉勾芡收汁（点击图片看全图）

步骤 6

超下饭

步骤 7

色香味俱全

菜谱创建时间：2019-02-26 12:20:27