挑选新鲜漂亮的柠檬,用温盐水泡几分钟,用个硬刷子把清理干净。控干水分后用盐给柠檬搓个澡,洗净擦干备用
称取需要的冰糖
柠檬切入头围,切片去籽
放入炖盅,盖上盖子用保鲜膜密封两圈
途中可搅拌一次,帮助冰糖融化,隔水炖12小时后就可以了,
中途记得加水,最好加热水,热胀冷缩,冷水对炖盅有伤害。