熬猪油（肥肉版）

作者： 爱下厨的笨蜗牛

做了皮冻，剩下的肥肉无处可去，扔了又可惜……灵光一闪，为何不做猪油呢？🤔呵呵呵，所以就有了此款肥肉版熬猪油！ 猪板油熬猪油的步骤和此版相同。

用料

• 水 刚好没过肉
• 肥肉 500克
• 料酒或姜 适量

熬猪油（肥肉版）的做法步骤

步骤 1

将肉攒水，加料酒或姜祛腥，肉变色即可。

步骤 2

找一合适的锅，将水和肉同时放入锅中，开大火，水开后转小火熬制。

步骤 3

熬制一段时间后，水减少。

步骤 4

水熬干，开始出油！这时需要时不时的翻动肉肉，使其受热均匀。

步骤 5

肉肉干了，变成了油！😁

步骤 6

得到的猪油（刚出锅）

步骤 7

猪油一碗（凝固后）

步骤 8

香香的油渣一碗

熬猪油（肥肉版）的小贴士

肉肉开始出油时，要不时的翻动肉肉，但是要小心，别被溅出的油烫到！注意安全

菜谱创建时间：2019-02-26 07:24:19