酸奶蛋糕（6寸）

作者： 吾家_小厨房

用料

• 酸奶（浓稠） 100g
• 玉米油 15g
• 鸡蛋 2个（65g左右）
• 低粉 25g
• 玉米淀粉 15g
• 白糖 30g

酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

分离好蛋黄蛋清，蛋清放入无水无油的容器备用，将酸奶，植物油，蛋黄混合搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉、玉米淀粉

步骤 3

呈Z字型搅拌至无颗粒，放一边备用

步骤 4

蛋清里加入白糖

步骤 5

打发至湿性发泡

步骤 6

将酸奶蛋黄面糊与打发好的蛋清分次混合，切拌翻拌手法，不可画圈，容易消泡

步骤 7

倒入六寸活底模具，轻震出气泡

步骤 8

放入烤箱中层，下层放置加水的烤盘，上下火150度30分钟转130度45分钟，仅供参考，具体根据自己烤箱灵活调整，烤好后焖10分钟再取出，蛋糕体会降温自行与模具分离，轻拍模具，很容易脱模

菜谱创建时间：2019-02-26 06:44:49