【0048】西洋菜煲龙骨 <302小厨房>

作者： 302小厨房

西洋菜原产于欧洲，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜，全草也可药用，有解热、利尿的效能。

用料

• 西洋菜 1大把
• 猪脊骨 半斤
• 生姜 几片
• 料酒 少许

【0048】西洋菜煲龙骨 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

西洋菜洗净后沥干

步骤 3

猪骨入冷水中加料酒及姜片煮沸5min去血沫

步骤 4

之后洗净

步骤 5

将猪骨、西洋菜姜片放入砂锅中，加入冷水，大火煮开后滤去浮沫，转文火3h以上即可

步骤 6

盛入碗中加少许食盐即可

【0048】西洋菜煲龙骨 <302小厨房>的小贴士

1，西洋菜由于是在水中栽培的，所以可能有小蜗牛啥的，所以洗的时候要认真一些，吃不完的西洋菜包在塑料袋里保湿，放冰箱里冷藏能活非常久，不然就晾干做西洋菜干也可以； 2，这是最简单的配置，之后有味道更丰富的西洋菜配方菜谱。

菜谱创建时间：2019-02-25 21:20:32