黑米发糕【凯度蒸烤箱版】

作者： CASDON凯度蒸烤箱

用料

• 黑米 100g
• 面粉 50g
• 白砂糖 20g
• 牛奶 120g
• 色拉油 15g
• 酵母 2g
• 红枣 3粒
• 葡萄干 4粒

黑米发糕【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

步骤 1

黑米提前用清水泡1个小时以上；

步骤 2

泡好的黑米沥干水放入料理机，加入120克牛奶，打成细腻的米浆；

步骤 3

打磨好的米糊倒出一个大碗（如果觉得打磨的不够细腻可用筛网过一遍）；

步骤 4

加入色拉油和白糖搅拌均匀；

步骤 5

加入酵母和面粉搅拌均匀；

步骤 6

倒入一个6寸的蛋糕模具中；

步骤 7

放入蒸烤箱选择发酵模式40度发酵30分钟；

步骤 8

红枣去核切小块，将葡萄干、红枣摆入发酵好的面糊上装饰，再放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸30分钟；

步骤 9

出炉冷切后脱模即可。

黑米发糕【凯度蒸烤箱版】的小贴士

此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～

菜谱创建时间：2019-02-25 17:57:20