日式咖喱牛肉饭

作者： 美味绮缘

日本的咖喱温和鲜美，很适合中国人的口味，制作过程也很简便。

用料

• 牛肉 300克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 咖喱块 2-4块
• 橄榄油 少许
• 生姜 少许
• 料酒 20ml
• 白糖 15g

日式咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切成2.5*2.5cm大小牛肉粒。放入冷水锅焯水去血水：水沸腾两分钟关火，倒掉水、清洗牛肉。

步骤 2

锅里倒入橄榄油，放入生姜片，放入焯水后的牛肉块。爆炒一会后，倒入料酒和白糖。

步骤 3

加入200ml左右水，大火煮沸5分钟，小火焖1小时。

步骤 4

将洋葱切成丝，胡萝卜、土豆切成块状。然后将洋葱、胡萝卜、土豆放入锅中，加入800ml水。大火煮沸后，小火炖30分钟。

步骤 5

最后加入咖喱块，搅拌均匀，出锅。好吃😋

日式咖喱牛肉饭的小贴士

水的用量根据个人口味定，喜欢稀一些就多放点水，喜欢浓稠的口味就少加水。（咖喱用量如是）

菜谱创建时间：2019-02-25 17:31:40