京酱肉丝

作者： 粉面含笑微不露

用料

• 里脊 200克
• 淀粉 1勺
• 料酒 4-5勺
• 鸡蛋清 1个
• 甜面酱 90-100g
• 黄豆酱 1勺
• 糖 1勺
• 番茄沙司 1勺
• 黄瓜 1根
• 葱白 1根
• 面皮（或豆腐皮） 适量
• 油 适量

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊切细条，放盆里，加淀粉、料酒，手抓肉，搅拌均匀，腌制。

步骤 2

甜面酱、黄豆酱、糖、番茄沙司放碗里，隔水蒸15min。

步骤 3

黄瓜切条，葱白去芯切细丝备用。

步骤 4

腌好的里脊肉放鸡蛋清，搅拌均匀。

步骤 5

锅里放油，油热，放里脊，炒至八分熟（肉变色），肉捞出，留底油。

步骤 6

底油加热，放蒸好的酱，酱冒泡， 放里脊，翻炒，裹均匀，出锅。

步骤 7

摆盘✪ω✪。

菜谱创建时间：2019-02-25 16:14:14