健康又美味的菠菜椰蓉吐司

作者： 是安北北啊

春节美食季终于画上了完美的句号。 开始学习了，工作了。看着默默变圆的小肚子，是不是非常惆怅啊~~~ 那谁说的，春天来了，夏天就不远了啊。。。 放下没啃完的排骨、鸡翅、猪蹄吧，回到健康饮食的行列中来。 今天小喵带给大家一款新口味面包，菠菜椰蓉吐司。 用纯菠菜粉搭配清新的椰蓉馅，健康营养又美味哦！ 菠菜的营养价值和医药价值，此处省略百科300字~~~ 总之就是对身体非常的好啦\(^o^)/~ （此配方适用于两份--日版1斤吐司模或三能450g模具） 菜谱更新公众号：惟有美食与爱不可辜负

用料

• #椰蓉馅
• 椰蓉 130g
• 鸡蛋液 60g
• 牛奶 克40g
• 细砂糖 45g
• 椰子油 55g
• #菠菜面团
• 柔风吐司粉 490g
• 细砂糖 45g
• 菠菜粉 20g
• 奶粉 20g
• 盐 4.5g
• 全蛋液 60g
• 椰浆 200g
• 水 95g
• 新鲜酵母 15g
• 黄油 35g

健康又美味的菠菜椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

制作椰蓉：椰子油融化，加入细砂糖搅拌。

步骤 2

加入打散的全蛋液，搅拌均匀。

步骤 3

加入牛奶，搅拌。 加入椰蓉，用刮刀拌匀，冷藏备用。

步骤 4

制作面团：除黄油以外的材料混合，用面包机揉至光滑。 加入软化的黄油，继续揉至出膜。

步骤 5

放入盆中，进行第一次发酵。

步骤 6

大约1小时至2倍大，手指戳不回缩不反弹即可。

步骤 7

发好的面团排气，分割成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 8

松弛好的面团取一个擀成圆形。

步骤 9

椰蓉馅分成40~45g一个， 包入一颗椰蓉馅。

步骤 10

收口捏紧，全部做好之后盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 11

取一个面团轻轻擀成长椭圆形，稍微窄一点。 用小刀划出倾斜的平行开口。

步骤 12

翻面，卷成圆筒状。 三个一份排入吐司盒中。

步骤 13

放至温暖湿润的地方进行二次发酵，至8~9分满，盖上模具盖子。 烤箱预热好，放入下层，上下火185℃。

步骤 14

烘烤40分钟，出炉脱模冷却即可。

健康又美味的菠菜椰蓉吐司的小贴士

1、没有菠菜粉，可以用新鲜菠菜榨汁，过滤后替代配料中的水。 2、如果没有椰子油可以用黄油融化代替，将牛奶替换成椰浆，增加20g的量。 3、擀卷的时候窄一点，会比较容易放入模具中。 4、如果烤箱上色重，注意观察及时加盖锡纸。

菜谱创建时间：2019-02-25 13:04:02