韭菜盒子

作者： 文昱家的厨房

标准东北菜 简单快手好做又好吃

用料

• 韭菜 100克（或一小把）
• 鸡蛋 2个
• 木耳 5-10朵
• 粉条 1小把
• 猪肉馅（可不加） 150g左右
• 盐 两小勺
• 蚝油 2勺
• 姜 一小块
• 玉米油 适量
• 面粉 400g
• 温水 220g
• 盐（放进面粉） 一小勺

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

400克面粉+220克温水+一勺盐混合。揉成面团。

步骤 2

揉面有个省力省时的小窍门。 面粉和水大概混合成团就行，然后过5-10分钟再揉就轻松变成光滑面团了。 记得加盖保鲜膜防干。

步骤 3

韭菜洗净，把水沥干。

步骤 4

韭菜切丁，倒少量玉米油拌匀。避免后续放盐时出水。

步骤 5

木耳粉条加开水泡发。

步骤 6

泡好入锅煮开五分钟关火。

步骤 7

煮好的木耳粉条沥干水剁碎。

步骤 8

两个鸡蛋打匀入油锅炒熟。

步骤 9

切末加入。

步骤 10

放肉馅，加姜末。 如果不加肉馅就不用放姜末了。

步骤 11

加入蚝油，盐。

步骤 12

拌匀。 戴一次性手套抓匀比较快。

步骤 13

面团做成大剂子。

步骤 14

擀开成大皮子。

步骤 15

放馅儿。

步骤 16

包成大饺子。

步骤 17

平底锅中小火两面煎熟。

步骤 18

煎成两面金黄就可以啦。

菜谱创建时间：2019-02-25 08:13:32