鸡胸肉做法第三弹之手撕鸡胸

作者： 爱健身的90后

减脂期的水煮鸡胸让很多人望而生畏，因为觉得很柴，味同嚼蜡。这道手撕鸡胸吃起来感觉就会好很多。而且做法很简单，比我之前上传的两道都简单。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 橄榄油 3勺
• 蒜 若干
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺

鸡胸肉做法第三弹之手撕鸡胸的做法步骤

步骤 1

先将鸡胸洗净，然后蒸熟，蒸十分钟左右用筷子扎一下，如果可以扎透，再蒸十分钟就可以关火。不用怕蒸的太久，肉质老一点反而更好吃。

步骤 2

剥若干蒜瓣剁碎准备调汁。

步骤 3

调味料可以用老抽生抽醋，哪怕豆瓣酱老干妈都行，视个人口味而定，不过减脂期饮食，还是遵循低钠的原则，所以我坚决不会碰豆瓣酱老干妈之类的。

步骤 4

把锅烧热，同时加入蒜瓣和油煸香。然后倒入调味料，基本上遵循三勺油，然后其他调料各一勺。一定不能多，就锅里这一点汁就足够我拌三块鸡胸了。

步骤 5

可以加一点水，大火煸炒一下，关火。

步骤 6

最后要将鸡胸用手撕成条状，这是这道菜最费时的步骤。鸡胸刚蒸好有点烫，可以先凉一下。撕完以后，倒入调好的汁，拌匀即可食用，美味低脂低钠。

鸡胸肉做法第三弹之手撕鸡胸的小贴士

鸡胸可以多蒸一会，保证熟透。调料不用放太多，我放的都很少，口重的小伙伴除外。。。

菜谱创建时间：2019-02-24 23:25:24