药膳羊肉煲

作者： Sherry_tu

几番入冬失败的广州终于有点寒气了，赶紧羊肉煲备起！有别于加红萝卜马蹄竹蔗的皇室羊肉煲，这款药膳羊肉煲很滋补，吃完全身暖笠笠！

用料

• 羊肉 750克
• 当归 10克
• 党参 7克
• 红枣 适量
• 枸杞子 10克
• 圆肉 6克
• 陈皮 适量
• 姜葱 适量
• 冰糖 适量
• 柱侯酱 适量
• 白酒 少许
• 八角 2个

药膳羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉用姜出水后洗净备用。所有药材洗净备用。

步骤 2

下油热锅，加姜片和葱头炒香后放入羊肉爆炒，蘸白酒，炒干水分后倒入药材继续炒一会。

步骤 3

把东西都转移到砂锅，加水末过羊肉表面。水开后加柱侯酱、冰糖、盐调味，转中火煲1.5-2小时。

步骤 4

最后加入葱段，熄火焗一下就可以开盖享用香浓的药膳羊肉煲了！

药膳羊肉煲的小贴士

因为红枣、枸杞、圆肉、党参自带甜味，冰糖可少放点。

菜谱创建时间：2019-02-24 19:40:42