手撕包菜

作者： 风且在听

一直喜欢吃手撕包菜，包菜本身有些广东人俗称的湿热，不像普通的青菜那样常吃。如果包菜像普通的青菜那样清炒会有一点怪味道，但经过辣椒蒜片米酒的兜炒后，好吃指数瞬间爆表。

用料

• 包菜 1个
• 五花肉 少许
• 蒜片 3粒
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 米酒 少许
• 清水 少许
• 干辣椒 2个

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

材料备好，包菜要用手撕，不要刀切，肉片用用酱油腌制一下。

步骤 2

放油下锅，加入肉片，蒜片，辣椒爆香，稍微爆干一些。

步骤 3

加入包菜，加少许盐爆炒一会

步骤 4

下米酒，清水，加盖焖两三分钟

步骤 5

加入酱油炒一会可以起锅

手撕包菜的小贴士

全程大火，不用关小火

菜谱创建时间：2019-02-24 18:40:38