全蛋蛋挞8个

作者： Demi学当妈

下午茶快手点心，家里有客人时做上一盘，出炉时便没了。试过很多方子，记录下我调整后的方子，非常快手，而且不会太甜和油腻。没有蛋挞皮时，也可以用模具装着直接烤，口感就是焦糖布丁🍮。准备时间10分钟，烘烤20分钟，香味儿便溢满整个家里了。 如果蛋挞数量不同，可以增减材料哦。

用料

• 全蛋 2个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 40克
• 蛋挞皮 8个

全蛋蛋挞8个的做法步骤

步骤 1

将内部烤盘取出，烤箱预热。200度，上下层，10分钟。

步骤 2

称量糖，20克，倒入碗中。

步骤 3

称量纯牛奶100克，倒入碗中。

步骤 4

两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，至液体颜色一致，顺滑。

步骤 5

称量淡奶油40克，加入碗中，再次搅拌均匀。

步骤 6

将液体用滤网过滤。

步骤 7

蛋挞皮放在烤盘上，将蛋挞液倒入，9份满。再将烤盘放入烤箱，注意戴手套🧤，避免碰到烤箱。

步骤 8

调整烤箱时间，200度，上下火，20分钟。每个烤箱温度脾气有所不同，所以最后几分钟记得看一下，表面有美人点，即黑色点点出来就可以了，不要烤糊了。

步骤 9

戴手套🧤取出，稍微放凉后可以吃咯。

菜谱创建时间：2019-02-24 17:12:24