给孩子的果酱画——绿茶鱼片

作者： 陳阿曼

emmmm，很久没发菜谱了，原想做番茄鱼片的，冰箱空空如也，巧妇也耐不住无材料呀，恰好早上喝的安吉白茶（绿茶的一种），既然有龙井虾仁不如来个安吉白鱼片吧。因为要给孩子吃，茶叶需要多泡几次。

用料

• 龙利鱼 200g
• 安吉白茶 7g
• 小葱 1根
• 姜片 两片
• 黑胡椒 1g
• 柠檬 两片

给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净切薄片，无需腌制。

步骤 2

起油锅放姜片和小葱白，倒入鱼片翻炒，淋入一点老酒。

步骤 3

鱼片冷冻过自带水分，不用加水。起锅时放柠檬、小葱、茶叶。盛盘撒黑胡椒。

给孩子的果酱画——绿茶鱼片的小贴士

炒制过程无需放盐糖，只要一点老酒去腥，最后撒上黑胡椒，我用的胡椒罐，扭两下。

菜谱创建时间：2019-02-24 14:22:17