紫苏花甲

作者： 骐菀

紫苏花甲 非常美味！

用料

• 紫苏 片
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 红小米椒
• 青小米椒
• 花甲
• 洋葱
• 豆豉
• 豆瓣酱
• 糖
• 淀粉

紫苏花甲的做法步骤

步骤 1

把吐干净沙子的花甲放入烧开的水中，放几片姜，待花甲开口之后马上捞出洗净，放在一旁备用

步骤 2

紫苏切碎，青红辣椒切圈，洋葱切粒，大蒜稍微切碎，姜切片，葱切成葱花或者葱段都行(可以留一点葱花最后装饰)，豆豉用水稍微泡软之后用刀压扁，所有配料放一旁备用

步骤 3

热锅冷油，放入蒜粒，洋葱粒，葱白，豆豉，姜片炒香。然后小火把豆瓣酱炒出红油

步骤 4

放入洗净的花甲，加入适量的料酒，耗油，生抽，糖调味，然后加入青红辣椒圈和紫苏碎，大火翻炒大概五分钟

步骤 5

倒入水淀粉勾个欠，大火收汁，装盘 #唯有美食不可辜负

菜谱创建时间：2019-02-24 09:49:00