补铁辅食:菠菜猪肝泥

作者： 孙1111

六个月以上的宝宝添加辅食之后要开始补铁了，不要忽略补铁这件事，如果发现宝宝脸色发黄首先就要琢磨是不是缺铁性贫血，菠菜和猪肝都是补铁圣品，同时菠菜还能促进宝宝排便，一举两得！ 建议分别试过菠菜和猪肝的宝妈来学习，避免宝宝过敏，葱姜花椒都可不放，用柠檬代替就OK，我家宝宝大了，所以我就放了一些去腥味儿，成品泥状的粗细程度依照自家宝宝月龄及吞咽能力自己掌控。

用料

• 猪肝 500克
• 菠菜 500克
• 姜 3片
• 葱段 2段
• 花椒 5粒

补铁辅食:菠菜猪肝泥的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净 猪肝泡十分钟后清洗一下，切片，再泡半个小时，小月龄宝宝切片后泡的时候可以加柠檬片去腥，然后再多清洗几遍，注意，肯定洗不干净，所以莫强求。

步骤 2

开水烫菠菜，祛除菠菜中的草酸，这点不可忽略，烫好后的菠菜用凉水洗净，控水备用

步骤 3

猪肝凉水下锅，小月龄宝宝不需要加任何调料，大月龄宝宝可以适量加些葱姜花椒，因为猪肝腥味儿太大，不加的话味道孩子很难接受。 开大火，水沸去血沫，同时筛去葱姜花椒。水沸后大概煮十分钟就能把血沫基本去除干净。

步骤 4

关火，凉水或温水清洗猪肝，洗掉表面浮沫，刷锅。

步骤 5

洗干净的熟猪肝再次凉水下锅，加葱姜，水沸二次去浮沫。这次血沫应该比较少，煮15分钟左右，确定猪肝熟透关火。

步骤 6

放凉的猪肝和菠菜，猪肝放凉风干的颜色就这样，正常。 放入辅食机或者搅拌机打碎成泥状，粗细程度依自家宝宝情况而定，自己掌握。

步骤 7

这个是肝多菜少的成品。

步骤 8

这个是菜多肝少的成品。

步骤 9

没准备辅食盒，给大家一个小妙招，就是用保鲜袋分量装好，我这个每一次量正好是宝宝一顿的，分装好后再装在一个密封袋或者保鲜袋里，放在冰箱冷冻室，每天宝宝吃的时候剪掉一小袋就行了，超级方便。

步骤 10

吃法自由搭配，可以给孩子煮粥煮面条用，我这个是冷冻室取出加水煮沸，晾凉后冲米粉给孩子吃。

补铁辅食:菠菜猪肝泥的小贴士

建议别做太多，可以半块猪肝半斤菠菜的做，我家宝宝爱吃所以我做得多，但不是每个宝宝都喜欢猪肝的味道。 动物肝脏不建议常吃，一周两次就足够了，不要每天都吃呦！！

菜谱创建时间：2019-02-23 20:13:50