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轻松腌制黄泥版咸鸭蛋的做法

轻松腌制黄泥版咸鸭蛋

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作者: 璐总爱吃
璐总爱吃
最爱吃咸鸭蛋蒸肉饼,这是妈妈的味道。小时候特别挑食,你说鸭蛋蒸肉饼不也可以吃么?我不爱吃,咸鸭蛋的那种鲜是淡鸭蛋没有的。现在大多数都是熟咸鸭蛋,即使遇到生的,也不能确保咸蛋程度。我爱吃刚刚流油的那种,蛋白又不会齁咸齁咸的……没办法,挑嘴,只能自己学。

用料

轻松腌制黄泥版咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑选——>清洗 挑选完整的,正常形状的鸭蛋。把有裂缝的,歪瓜裂枣的剔除。然后放入清水中,用纱布一个个清洗干净,放入容器沥干水分,一定要蛋的全部都是自然风干的。

步骤 2

接下来把黄泥晒干,筛选出石头,杂草等弃用。晒干的黄泥跟盐混合,加入少量凉开水搅拌成糊状待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把每一个洗净,风干的鸭蛋在高度白酒里面滚一圈,静置一会儿,然后逐一放入黄泥中滚一圈。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一个蛋都要裹满黄泥浆,然后轻轻放入坛底。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后盖上盖子,接下来就交给时间了。冬季一般50天左右,夏季天热一般30左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2019-02-23 19:25:08
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