砂锅煲仔饭(快手）

作者： 夏天的团子

土砂锅和陶瓷砂锅，建议买陶瓷砂锅，土砂锅脆易碎，还要养锅，太麻烦了～ 家里用燃气，一直对着一个点烧也容易裂。 土砂锅烧的时候还要转动～急性子受不住 香油出的锅巴脆比色拉油有色泽～

用料

• 香油 适量
• 大米 150克
• 水 适量
• 香肠 20片
• 鸡蛋 1个
• 青菜（开水烫熟） 适量
• 调料汁：全部混合搅匀
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 糖 小半勺
• 温开水 3勺

砂锅煲仔饭(快手）的做法步骤

步骤 1

1、米洗好，泡20分钟左右。砂锅底部侧面刷油，倒入米，加入适量水（超过米面1.5毫升左右） 2、中小火烧开，放入香肠片（小火焖3分钟），打入一颗鸡蛋（小火焖2分钟），想吃锅巴的，（用勺子顺着锅内壁淋一圈香油）小火转动锅体5分钟 3、放入热水煮过的青菜，浇上调料汁，撒上熟芝麻。

菜谱创建时间：2019-02-23 18:52:00