葱姜焖草鱼

作者： 不可爱的柚柚吖

正睡的美呢，姑妈带着草鱼来家了。好吧做个一鱼两吃，鱼肉做了“葱姜焖草鱼”，鱼头鱼排做了（鱼头豆腐汤）。还成，味儿不赖。教程走一波

用料

• 草鱼 1条
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 白胡椒粉
• 生抽
• 白醋
• 白酒
• 香油
• 淀粉

葱姜焖草鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉片成大片，控水备用

步骤 2

盐、白胡椒粉、白酒、姜丝、淀粉上浆腌制20分钟。

步骤 3

鱼片炸熟

步骤 4

炸成金黄色捞出控油

步骤 5

准备料汁：生抽、白酒、白醋、白糖、盐、白胡椒粉、淀粉、香油

步骤 6

准备姜丝、蒜片、小葱段

步骤 7

留底油，蒜皮和一半姜丝爆香，

步骤 8

加料汁，稠的话可以稍加点水，然后加剩余的姜丝、小葱段。下鱼片略微翻炒出锅。

步骤 9

口味咸香，外焦里嫩。非常下饭啊！！！

葱姜焖草鱼的小贴士

鱼肉我没复炸，喜欢吃焦脆口感的可以二遍复炸

菜谱创建时间：2019-02-23 17:59:11