多色发糕

作者： 桃李不言LM

粗粮中微量元素和维生素特别丰富，适量吃粗粮有利于人体健康。

用料

• 玉米面 50克
• 黄豆面 20克
• 黑米面 70克
• 高粱米面 70克
• 白面 90克
• 水 210克
• 酵母 1.5克

多色发糕的做法步骤

步骤 1

准备面粉备用。1、高粱米面70克和白面30克。2、黑米面70克和白面30克。3、玉米面50克、黄豆面20克、白面30克。

步骤 2

面粉内加入0.5克酵母。

步骤 3

充分混合均匀。

步骤 4

多次少量加水搅拌面粉，大约用水65至70克。

步骤 5

和成湿软的面团。

步骤 6

面团比较湿软，戴手套或者用硅胶铲翻拌成光滑的面团。

步骤 7

同样和好黑米面团。

步骤 8

玉米黄豆面团。

步骤 9

模具刷油，随心所欲的将三色面团放入模具。放到温暖的地方发酵到两倍大。

步骤 10

发酵好的面团盖保鲜膜入蒸锅大火蒸40分钟，关火后焖3分钟出锅。

步骤 11

倒扣脱模。

菜谱创建时间：2019-02-23 17:57:33