方便好吃的电炖锅焖肉

作者： 永远的时光SZ

我很喜欢用隔水炖的电炖锅，因为它可以早上出门就设置好时间，中午和儿子补习完回到家就有热菜吃了，而且味道也很好。

用料

• 五花肉 600克
• 老姜，蒜，花椒粒，八角，三奈，老抽，白糖，黄酒，盐，郫县豆瓣，干辣椒 适量
• 菜油 比平时略多

方便好吃的电炖锅焖肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，锅内加八成满的水和老姜，八角，三奈，花椒粒，水开后放入五花肉中火煮15分钟。

步骤 2

闻到肉香没有啊…… 关火

步骤 3

把肉捞出沥干，里面的香料不用挑出来

步骤 4

锅内的肉汤留着备用

步骤 5

炒锅里加油，油热后倒入沥干的肉块中火不停翻炒（翻动快些可以避免油溅）

步骤 6

炒到这个样子就可以了

步骤 7

再次捞出，沥干油，挑出香料

步骤 8

锅内留少许油，加入郫县豆瓣炒香后放一边

步骤 9

放入老姜，蒜片，干辣椒炒香

步骤 10

混入刚才炒香的郫县豆瓣，加适量水，再加入老抽，盐，白糖，大火煮开

步骤 11

将沥干油的肉块和刚才煮开的汤放入电炖锅内设置好时间，一般选择慢炖三个小时就足够酥软入味了

步骤 12

看，已经好了，超级下饭好吃。

方便好吃的电炖锅焖肉的小贴士

炖三小时后，电炖锅自动保温，肉会继续慢熟，所以为了避免煮烂，必须把握好时间设置。

菜谱创建时间：2019-02-23 15:34:08