珍珠牛肉丸

作者： HHY阳光普照

清理冰箱， 牛肉蛮多。 做什么呢？ 珍珠肉丸吧！

用料

• 牛肉 300克
• 糯米 180克
• 蛋清 1个
• 姜末 15克
• 蒜末 20克
• 生抽 10毫升
• 料酒 10毫升
• 盐 4克
• 淀粉 16克
• 白胡椒粉 2克

珍珠牛肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米用温水泡发1.5—2小时

步骤 2

牛肉绞成肉末

步骤 3

放备好的容器

步骤 4

加料酒、生抽、蛋清、姜末、蒜末、白胡椒、盐、干淀粉

步骤 5

搅拌至起浆

步骤 6

泡好的糯米沥干水份

步骤 7

肉馅制成肉丸，均匀裹上糯米

步骤 8

放蒸锅，水开后50分钟（牛肉）35分钟（猪肉）

步骤 9

👌👌

步骤 10

摆盘

菜谱创建时间：2019-02-22 18:11:25