酱牛肉

作者： 筱筱妈小厨房

老公特别喜欢吃酱牛肉，还觉得外面卖的不干净，所以就试着自己做，味道棒棒的！

用料

• 牛腱子肉 1000克
• 材料:料酒、葱、姜、香料（如下图）
• 调料:生抽、老抽、料酒、红腐乳

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1.将牛腱子肉洗净放入大一点的锅中，锅中加入清水，需要没过牛肉，大火烧开，撇掉浮沫，然后加入葱段，姜片，料酒，原汤不要倒掉，用它来炖牛肉哦！

步骤 2

2.把图中香料用料理机打碎

步骤 3

打好的样子，接着装入沙袋中

步骤 4

接着依次加入腐乳和腐乳汁（两斤牛肉用了两块腐乳和半小碗腐乳汁）香料，生抽，老抽，盐中火炖一个小时左右，筷子能够扎透腱子就可以了。

步骤 5

切片享用吧

步骤 6

我配了一个蒜油碟（蒜泥和香油）和酱油碟

菜谱创建时间：2019-02-21 13:18:44